問題腸炎ビブリオに関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
- a真水中でよく増殖する
- b毒素型の食中毒菌である
- c病原性好塩菌ともいわれ、主に海産の魚介類が原因となる
- d加熱してもほとんど死滅しない
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正解：c. 病原性好塩菌ともいわれ、主に海産の魚介類が原因となる
腸炎ビブリオは病原性好塩菌とも呼ばれ、塩分のある環境を好むため主に海産の魚介類が原因となる感染型食中毒菌。真水や熱に弱いため、真水でよく洗い十分に加熱することが予防になる。
腸炎ビブリオに関する次の記述のうち
第二種衛生管理者「労働衛生（有害業務以外）」の練習問題 問16(全200問)。正解と解説つき。衛生管理者ドリル編集部が作成し、独立した検証を経て公開しています。4択の演習モードで解きたい方は第二種衛生管理者のドリルへ。
問題データ最終更新 2026-08-02
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